こんにちは。EL MANY CAFE（エルメニーカフェ）です。
2026年12月上旬のオープンに向けて、ひとつひとつ準備を進めています。
今回は、Instagramでフォロワーのみなさんの声を聞かせていただいたお話をさせてください。 わたしたちだけでなく、お客さまの声も生かしながら、お店をつくっていきたい。 そんな気持ちで、お声に耳をかたむけています。
Instagramで、みなさんの声を聞きました
EL MANY CAFEのInstagram（@elmanycafe）では、お店の準備のようすやオープンの情報を発信しています。
そのなかで、フォロワーのみなさんの声を聞かせていただく機会がありました。
どんなお店だったらうれしいか。 どんなことが気になるか。 どんなことを楽しみにしてくださっているか。
ひとつひとつのお声が、わたしたちにとって、とても大切な手がかりになりました。 お声をお寄せくださったみなさん、本当にありがとうございます。
わたしたちだけで、決めないお店づくり
お店をつくるとき、わたしたちだけで考えていると、どうしても「つくる側の視点」だけになってしまいます。
けれど、お店はお客さまが使う場所です。 お客さまが、心地よく過ごせる場所でなければ意味がありません。
だからこそ、お客さまの声を聞きながら、お店をつくっていきたい。 そう思っています。
声を生かしながら、つくっています
いただいたお声は、お店づくりのいろいろな場面で、生かしていきたいと思っています。
お店のこと。 お料理のこと。 愛犬との過ごし方のこと。
もちろん、すべてをそのままかたちにできるわけではありません。 お店としてできること、決めなければならないこともあります。 けれど、お声を聞いたうえで考えるのと、聞かずに考えるのとでは、きっと出来上がるお店がちがうはずです。
そう信じて、お声に向き合っています。
メニューを考えるときにも
メニューは、いま一生懸命考えているところです。
和牛のランチ。 スイーツと、和牛を楽しむアフタヌーンティー。 愛犬のためのごはん。
どんなものなら、よろこんでいただけるか。 どんな組み合わせなら、楽しんでいただけるか。
お声は、メニューを考えるうえでも、大切なヒントになります。 具体的な内容や価格は、決まり次第、このサイトでお知らせします。
ルールを考えるときにも
愛犬同伴のルールや、ドッグランの使い方についても、いま検討しているところです。
安心して過ごせること。 みんなが気持ちよく使えること。 愛犬にとっても、飼い主さまにとっても、楽しい場所であること。
そのためのルールを考えるうえで、みなさんのお声は、とても参考になります。
決まったことは、わかりやすくお伝えしますので、もう少しお待ちください。
愛犬と暮らす方の声も、そうでない方の声も
愛犬と暮らしているみなさんの声は、とても大切です。 愛犬との暮らしのなかで感じていることは、わたしたちにはない視点がたくさんあります。
同じように、犬を飼っていない方の声も、大切にしたいと思っています。 EL MANY CAFEは、犬を飼っていない方も、もちろん大歓迎のお店だからです。
愛犬と暮らす方も、そうでない方も。 どちらの声も、お店づくりに生かしていきたいです。
お店は、育てていくもの
オープンして、お店が完成するわけではないと思っています。
お客さまにお越しいただいて、お声を聞かせていただいて。 そのなかで、少しずつ、お店は育っていくものです。
最初からすべてが完璧でなくても、いい。 お客さまと一緒に、お店を育てていけたらうれしいです。
これからも、聞かせてください
オープンまでのあいだも、オープンしてからも。 お声を聞かせていただけたら、とてもうれしいです。
Instagram（@elmanycafe）では、お店の準備のようすを発信しています。 こんなお店だったらいいな、こんなことが気になる。 そんなお声を、お気軽にお寄せください。
いただいたお声は、ひとつひとつ、大切に読ませていただきます。
声を聞く、ということ
お客さまの声を聞くことは、お店づくりのなかで、いちばん大切なことのひとつだと思っています。
わたしたちが「いい」と思うことと、お客さまが「うれしい」と感じることは、ときどき、少しだけずれることがあります。 そのずれに気づくことができるのは、お客さまの声を聞いたときです。
だからこそ、声を聞く時間を、大切にしています。
ひとつひとつ、読んでいます
Instagramに寄せられるお声は、わたしたちがひとつひとつ読ませていただいています。
短い言葉でも、そこには、その方の想いがこもっています。 愛犬との暮らしのこと。 お出かけの楽しみのこと。 お店への期待のこと。
読むたびに、「こんなお店にしたいな」という気持ちが、あらためて湧いてきます。
「あったらいいな」を、かたちに
お客さまの「あったらいいな」を、できるかぎり、かたちにしていきたいと思っています。
もちろん、すべてを叶えることはむずかしいかもしれません。 けれど、「あったらいいな」の気持ちに、できるかぎり寄りそいたい。
それが、わたしたちの、お店づくりの姿勢です。
お声に、支えられています
お店づくりは、思っていたよりも、悩むことの連続です。
そんなとき、お客さまからのお声が、背中を押してくれます。 「楽しみにしています」という言葉ひとつで、気持ちがぐっと明るくなります。
お声に支えられて、お店づくりを進められていること。 あらためて、感謝の気持ちでいっぱいです。
オープンしてからも
オープンしてからも、お客さまの声を聞きつづけたいと思っています。
お店は、オープンがゴールではなく、スタートです。 お客さまと一緒に、お店を育てていく。 そんなつもりで、お待ちしています。
お店は、みんなでつくるもの
お店は、つくる人だけでなく、使う人もいてはじめて、お店になります。
だからこそ、「お店をつくる」というのは、わたしたちだけの仕事ではないと思っています。
お客さまがいてくださって、お声をくださって。 そのお声に、わたしたちが応えて。 そのくり返しの先に、「みんなの新しい居場所」ができていく。
群馬・高崎に、みんなの新しい居場所を。 その言葉の「みんな」には、お声を寄せてくださるあなたも入っています。
わからないことは、わからないと
お声のなかには、すぐにはお答えできないことも、あるかもしれません。
営業時間、価格、ご予約の方法、ルールの詳細。 まだ決まっていないことが、たくさんあります。
そのときは、無理に答えを出さずに、「検討中です」「決まり次第お知らせします」と、正直にお伝えしたいと思っています。
あいまいなまま進めるよりも、ひとつひとつ、きちんと決めてからお伝えしたい。 それが、お客さまへの誠実さだと考えています。
お声をお寄せくださった方へ
お声をお寄せくださった方へ、あらためてお礼を申し上げます。
お忙しいなか、時間を割いて、メッセージを送ってくださったこと。 お店のことを、ご自身のことのように考えてくださったこと。
そのひとつひとつが、わたしたちにとって、かけがえのないものです。 いただいたお声に恥じないように、お店づくりを進めていきます。
これからのお知らせも
お店づくりの途中で、みなさんに相談したいことが出てきたときは、またInstagramで、お声がけするかもしれません。
そのときは、ぜひ、お気軽にお寄せください。 ひとつの意見が、お店のかたちを変えるかもしれません。
声がつなぐ、お店とお客さま
お声を通じて、お店とお客さまが、少しずつつながっていく。 それは、オープン前だからこそ味わえる、うれしい時間です。
オープンの日に、はじめてお会いするのではなく、すでに言葉を交わしているような気持ちで、お迎えできたら。 そんなふうに思っています。
犬を飼っていない方も、もちろん大歓迎です
愛犬と一緒に過ごせるお店ですが、犬を飼っていない方も大歓迎です。
和牛のランチや、自社パティシエが手がけるスイーツと和牛を楽しむアフタヌーンティーを準備しています。 アフタヌーンティーは、予約制を予定しています。
ご友人とのランチにも、ひとりでお茶を味わう日にも。 それぞれの「おいしい時間」を、同じカフェで。
オープンまで、もう少しお待ちください
食卓には、家族全員が座っていてほしい。 その「全員」の声を聞きながら、お店をつくっていきたいと思っています。
正式なオープン日、営業時間、ご予約の方法は、決まり次第このサイトでお知らせします。 この冬、高崎でお会いできるのを楽しみにしています。
EL MANY CAFE（エルメニーカフェ） 〒370-0015 群馬県高崎市島野町1093-1（高崎ICから車で約3分） 2026年12月上旬オープン予定