こんにちは。EL MANY CAFE（エルメニーカフェ）です。
2026年12月上旬のオープンに向けて、ひとつひとつ準備を進めています。
今回は、お店をつくる「人」のお話をさせてください。 EL MANY CAFEには、いま、新しい仲間がどんどん増えています。 みんなで力を合わせて、オープンに向けた準備を進めているところです。
2か月弱で、約200件のご応募をいただきました
ありがたいことに、EL MANY CAFEでは、社員・アルバイトともに、たくさんのご応募をいただいています。
その数は、2か月弱で、およそ200件。
わたしたちも、正直、驚いています。 まだオープン前で、お店の姿もお見せしきれていないなかで、こんなにもたくさんの方が、「ここで働いてみたい」と手をあげてくださった。
そのことが、本当にうれしく、ありがたく感じています。 ご応募くださったみなさま、心からありがとうございます。
ご応募の数が、教えてくれたこと
約200件というご応募の数は、わたしたちに、大切なことを教えてくれました。
それは、EL MANY CAFEに期待を寄せてくださっている方が、たくさんいらっしゃるということ。 お客さまとして楽しみにしてくださる方だけでなく、「働く場所」として関心を持ってくださる方も、こんなにいらっしゃる。
愛犬と一緒に過ごせるお店で働いてみたい。 和牛のお店で働いてみたい。 新しいお店を、一緒につくってみたい。
そんな想いを持った方々と出会えたことが、わたしたちの大きな力になっています。
ひとりひとりと、向き合って
面接は、社長と執行役員が担当しています。
ご応募くださったひとりひとりと、お話をさせていただく。 どんなことを大切にしているのか。 どんなお店で、どんなふうに働きたいのか。
お店は、そこで働く人によって、雰囲気がつくられていくものだと思っています。 だからこそ、一緒に働く仲間との出会いを、ていねいに大切にしたいと考えています。
ご応募くださった、すべての方へ
ご応募くださった方のなかには、今回はご一緒できなかった方もいらっしゃいます。
それでも、EL MANY CAFEに興味を持ってくださったこと。 時間をつくって、面接に来てくださったこと。 そのひとつひとつに、心から感謝しています。
いつか、お客さまとして、お店に足を運んでいただけたらうれしいです。
仲間が、少しずつ増えています
面接を重ねるなかで、新しい仲間が、少しずつ増えてきました。
それぞれに、ちがう経験を持ち、ちがう想いを持って、EL MANY CAFEに集まってくれた仲間たち。 その顔ぶれを見ていると、お店がこれからどんな場所になっていくのか、ますます楽しみになります。
既存店舗で、研修をスタートしています
新しく仲間になったメンバーは、すでに既存店舗で研修をスタートしています。
わたしたちは群馬で、和牛のお店を営んできました。 その現場で、お客さまをお迎えするということを、実際に体験しながら学んでいます。
お料理のこと。 接客のこと。 お店で働くうえで、大切にしていること。
ひとつひとつを、現場で身につけてから、EL MANY CAFEのオープンを迎えられるように。 新しいメンバーは、いま一生懸命、研修に取り組んでいます。
和牛のお店で、学ぶこと
既存店舗での研修は、EL MANY CAFEにとって、とても大切な時間です。
EL MANY CAFEは、和牛のカフェレストランです。 和牛のお店ならではのおいしさを、カフェという場所でお届けしたい。 そのためには、和牛と向き合ってきたお店の空気を、肌で感じてもらうことが大切だと考えています。
これまで積み重ねてきた、お客さまへの想い。 和牛を大切にする気持ち。 それを、新しい仲間にも、しっかりと受け継いでもらえたらと思っています。
研修で、大切にしてほしいこと
研修で身につけてほしいのは、お料理や接客の手順だけではありません。
お客さまに、心から「来てよかった」と思っていただくこと。 そのために、ひとりひとりが、何ができるかを考えること。
和牛のお店を営んできたわたしたちが、ずっと大切にしてきた気持ちです。 その気持ちを、新しい仲間にも、少しずつ感じてもらえたらと思っています。
愛犬と一緒のお客さまを、お迎えするために
EL MANY CAFEは、愛犬と一緒に過ごせるお店です。 愛犬と一緒のお客さまを、どうお迎えするか。 それは、EL MANY CAFEならではの、大切なテーマです。
愛犬も、家族のひとり。 その気持ちを大切にしながら、お迎えの仕方を、みんなで考えていきたいと思っています。
愛犬同伴のくわしいルールは、オープンまでにお知らせします。
研修の先に、オープンの日がある
研修は、オープンの日へとつながっています。
いま学んでいることが、お店がはじまったとき、お客さまの笑顔につながる。 そう思いながら、新しい仲間たちは、毎日の研修に向き合っています。
オープンの日に、自信を持ってお客さまをお迎えできるように。 みんなで、一歩ずつ進んでいます。
みんなで、準備を進めています
お店づくりは、わたしたちだけではできません。
工事を進めてくださる業者のみなさん。 面接をして、仲間を迎え入れる社長と執行役員。 研修に取り組む、新しいメンバー。 研修を支えてくれる、既存店舗のスタッフ。
たくさんの人の力が重なって、EL MANY CAFEは、少しずつ形になっています。 みんなで、オープンの日に向けて、準備を進めています。
一緒に働く仲間も、家族のように
EL MANY CAFEのコンセプトは、「食卓には、家族全員が座っていてほしい。」です。
この言葉は、お客さまと愛犬のことだけを言っているのではないと、わたしたちは思っています。 お店で一緒に働く仲間も、大切な家族のような存在です。
仲間が笑顔で働けるお店は、きっと、お客さまにとっても居心地のいいお店になる。 そう信じて、チームづくりにも、ていねいに向き合っています。
ちがう個性が、お店の力に
新しい仲間たちは、ひとりひとり、ちがう個性を持っています。 これまでの経験も、得意なことも、EL MANY CAFEに込める想いも、それぞれです。
そのちがいは、お店にとって、大きな力になります。 ひとりでは思いつかないことも、仲間がいれば、きっと見つかる。
ちがう個性が集まるからこそ、お店には、いろいろな表情が生まれます。 そのひとつひとつが、EL MANY CAFEの魅力になっていくと信じています。
お客さまをお迎えする日を、楽しみに
新しい仲間たちも、お客さまをお迎えする日を、楽しみにしています。
和牛のランチを運ぶ日。 アフタヌーンティーのテーブルを、華やかに整える日。 愛犬と一緒のお客さまを、笑顔でお迎えする日。
そのときのために、いま、一歩ずつ準備を重ねています。
EL MANY CAFEで、お待ちしています
EL MANY CAFEは、愛犬と一緒に、店内でお食事を楽しめるドッグカフェであり、和牛のカフェレストランです。
和牛ハンバーグやステーキのプレートなど、和牛のお店ならではのランチ。 自社パティシエが手がけるスイーツと、和牛を楽しむアフタヌーンティー。 アフタヌーンティーは、予約制を予定しています。
愛犬には、同じ一頭からつくる犬用のごはんを。 一頭の和牛を、人と犬とで分け合う。
新しい仲間たちと一緒に、心をこめてお迎えします。
準備のようすは、これからもお届けします
工事のこと、メニューのこと、そして仲間のこと。 新しい仲間たちが、どんなふうに成長していくのかも、ときどきお話しできたらと思っています。 オープンまでの準備のようすは、このサイトとInstagram（@elmanycafe）で、これからもお届けしていきます。
犬を飼っていない方も、もちろん大歓迎です
愛犬と一緒に過ごせるお店ですが、犬を飼っていない方も大歓迎です。
ご友人とのランチにも、ひとりでお茶を味わう日にも。 それぞれの「おいしい時間」を、同じカフェで。
新しい仲間たちも、どんなお客さまにも、気持ちよく過ごしていただけるように、準備を進めています。
オープンまで、もう少しお待ちください
たくさんのご応募と、新しい仲間との出会い。 オープンに向けた準備のなかで、わたしたちは、たくさんの「ありがとう」を感じています。
食卓には、家族全員が座っていてほしい。 その「全員」を、新しい仲間たちと一緒に、お迎えできる日を楽しみにしています。
正式なオープン日、営業時間、ご予約の方法は、決まり次第このサイトでお知らせします。 この冬、高崎でお会いできるのを楽しみにしています。
EL MANY CAFE（エルメニーカフェ） 〒370-0015 群馬県高崎市島野町1093-1（高崎ICから車で約3分） 2026年12月上旬オープン予定