こんにちは。EL MANY CAFE（エルメニーカフェ）です。
2026年12月上旬のオープンに向けて、ひとつひとつ準備を進めています。
今回は、以前お伝えしたDIYのつづきです。 スタッフの休憩室と事務所のDIYが、ずいぶん進みました。 そして、休憩室のテーブルと椅子ができあがりました。
DIYのつづき、お届けします
以前、スタッフの休憩室と事務所の壁と床を、わたしたち2人でDIYしているというお話をしました。
お客さまが過ごすフロアや、お手洗い、お料理をつくる厨房は、プロのみなさんにお願いしています。 一方で、スタッフが過ごす場所は、自分たちの手でつくりあげています。
スタッフにも、過ごしやすい空間を。 その想いで進めてきたDIYが、少しずつ形になってきました。
休憩室と事務所のDIYが、進みました
休憩室と事務所のDIYは、ずいぶん進みました。
壁も、床も、ひとつひとつ。 自分たちの手で整えてきた部屋は、少しずつ、「スタッフの居場所」らしくなってきています。
作業を進めるたびに、部屋の表情が変わっていく。 その変化を見るのは、わたしたちにとっても、うれしい時間です。
休憩室に、テーブルと椅子ができました
そして、休憩室のテーブルと椅子ができあがりました。
テーブルと椅子があるだけで、部屋はぐっと「休憩室」らしくなります。 ここに座って、ひと息つく。 仲間と、何気ない話をする。 次の時間に向けて、気持ちを切りかえる。
そんな時間を過ごしてもらえる場所が、ようやく形になりました。
テーブルを囲む、ということ
テーブルを囲むと、自然と会話が生まれます。
「今日、どうだった？」 「さっきのお客さま、すごくよろこんでくれたね」 「この後も、がんばろう」
休憩室のテーブルが、そんな会話が生まれる場所になったらうれしいです。
EL MANY CAFEのコンセプトは、「食卓には、家族全員が座っていてほしい。」です。 お客さまの食卓と同じように、スタッフが囲むテーブルも、あたたかい場所であってほしい。 そんな想いを込めています。
2人で、少しずつ
休憩室と事務所のDIYは、わたしたち2人で進めています。
壁を仕上げる日。 床を整える日。 テーブルと椅子が、形になった日。
ひとつ作業が終わるたびに、部屋の表情が少しずつ変わっていきます。 2人で相談しながら、手を動かす時間。 それは、お店への想いを、あらためて確かめ合う時間にもなっています。
事務所も、働きやすく
休憩室とあわせて、事務所のDIYも進んでいます。
事務所は、お店の運営を、裏側から支える場所です。 お客さまの目にはふれませんが、お店が毎日気持ちよく営業できるように、たくさんの仕事がここで行われます。
だからこそ、事務所も、働きやすい空間であってほしい。 壁や床を整えながら、そんなことを考えています。
スタッフも、過ごしやすい空間に
スタッフが過ごす場所を、自分たちの手でつくっているのには、理由があります。
それは、スタッフにも、過ごしやすい空間を用意したいからです。
お店で働くスタッフは、お客さまをお迎えするために、毎日がんばってくれます。 その合間に、ほっとひと息つける場所が、心地よいものであってほしい。 休憩の時間に、しっかり心と体を休められる場所であってほしい。
テーブルと椅子は、その想いを、いちばん身近に感じてもらえるものだと思っています。
スタッフが笑顔なら、お店も笑顔に
スタッフが笑顔で働けるお店は、きっと、お客さまにとっても居心地のいいお店になる。 わたしたちは、そう信じています。
休憩の時間に、ほっとひと息つけること。 「また頑張ろう」と思える場所があること。
そんな小さな積み重ねが、お客さまへのおもてなしにもつながっていくのだと思います。
休憩室で過ごす時間を、思い描いて
できあがったテーブルと椅子を見ていると、休憩室で過ごす時間が、目に浮かんできます。
忙しい時間を乗りこえて、ほっとひと息。 あたたかい飲みものを片手に、椅子に深く腰かける。 仲間と、今日のできごとを話す。
休憩室は、スタッフにとっての「ただいま」の場所なのかもしれません。 そんな場所を、心地よく整えていきたいと思っています。
見えないところこそ、ていねいに
お店の印象は、お客さまの目にふれる場所だけで決まるものではないと思っています。
見えないところを、どれだけ大切にしているか。 それは、きっと、お店の空気となって、お客さまにも伝わっていくもの。
だからこそ、見えないところこそ、ていねいに。 その気持ちで、休憩室と事務所の準備を進めています。
新しい仲間たちが過ごす場所
EL MANY CAFEには、いま、新しい仲間がどんどん増えています。
たくさんのご応募をいただき、面接を重ね、新しいメンバーは既存店舗で研修をスタートしています。
そんな仲間たちが、オープン後に毎日を過ごす場所。 それが、この休憩室と事務所です。
はじめてこの部屋に入ったとき、テーブルと椅子が待っている。 そこに座って、「ここで働けてよかった」と思ってもらえたら。 そんな願いを込めて、準備を進めています。
お店の準備も、着々と
スタッフの場所づくりと並行して、お客さまをお迎えする準備も進んでいます。
外壁の塗装が塗り終わり、シートが外れて、きれいに塗られた外壁が見えてきました。 足場も、近いうちに外れる予定です。
お店で使う、天板を変えていただいたテーブルも届きました。 レイアウトは、これから考えて設置していきます。
外も、中も、表も、裏も。 ひとつひとつ、オープンの日に向けて整えています。
自分たちの手でつくる、ということ
自分たちの手で、壁や床を仕上げ、テーブルと椅子を形にしていく。 それは、思っていた以上に、手間も時間もかかることでした。
けれど、その分、ひとつひとつに想いを込めることができます。
このテーブルで、スタッフがどんな話をするだろう。 この椅子に座って、どんな休憩の時間が流れるだろう。
そんなことを考えながら作業をしていると、大変さの中にも、楽しさがあります。
DIYは、まだつづきます
休憩室のテーブルと椅子はできあがりましたが、DIYはまだつづきます。
事務所の仕上げ。 休憩室の、細かいところの整え。
オープンまでに、スタッフが気持ちよく過ごせる場所を完成させたいと思っています。 完成したら、その一部をInstagram（@elmanycafe）でお見せできたらうれしいです。
オープン後も、大切に使ってほしい
自分たちの手でつくった場所だからこそ、オープン後も、スタッフに大切に使ってもらえたらうれしいです。
そして、長く働いてもらえるお店にしたい。 休憩室と事務所は、そんな願いを込めた場所でもあります。
スタッフが毎日ここで過ごしながら、少しずつ、自分たちの場所として育てていってくれたら。 それが、わたしたちにとって、いちばんうれしいことです。
椅子に座って、ひと息
できあがった椅子を見ていると、ここでスタッフがひと息つく姿が、自然と目に浮かんできます。 その姿を想像すると、これまでの作業の大変さも、すっと軽くなるような気がします。
あとは、スタッフが実際に座ってくれる日を待つばかり。 オープンの日が、ますます楽しみになりました。
和牛のカフェレストランで、お待ちしています
EL MANY CAFEは、愛犬と一緒に、店内でお食事を楽しめるドッグカフェであり、和牛のカフェレストランです。
和牛ハンバーグやステーキのプレートなど、和牛のお店ならではのランチ。 自社パティシエが手がけるスイーツと、和牛を楽しむアフタヌーンティー。 アフタヌーンティーは、予約制を予定しています。
愛犬には、同じ一頭からつくる犬用のごはんを。 一頭の和牛を、人と犬とで分け合う。
メニューの内容や価格は、いま一生懸命考えているところです。 決まり次第、このサイトでお知らせします。
犬を飼っていない方も、もちろん大歓迎です
愛犬と一緒に過ごせるお店ですが、犬を飼っていない方も大歓迎です。
ご友人とのランチにも、ひとりでお茶を味わう日にも。 それぞれの「おいしい時間」を、同じカフェで。
オープンまで、もう少しお待ちください
お客さまの目にはふれない場所にも、たくさんの想いを込めて。 休憩室のテーブルと椅子のように、ひとつひとつ形にしながら、オープンの日に向けた準備を進めています。
正式なオープン日、営業時間、ご予約の方法は、決まり次第このサイトでお知らせします。 この冬、高崎でお会いできるのを楽しみにしています。
EL MANY CAFE（エルメニーカフェ） 〒370-0015 群馬県高崎市島野町1093-1（高崎ICから車で約3分） 2026年12月上旬オープン予定