こんにちは。EL MANY CAFE（エルメニーカフェ）です。
2026年12月上旬のオープンに向けて、ひとつひとつ準備を進めています。
11月29日は、「いい肉の日」です。 和牛のカフェレストランとして準備を進めているわたしたちにとって、とても大切な一日。 今回は、いい肉の日にちなんで、わたしたちの和牛への想いをお話しさせてください。
11月29日は、「いい肉の日」
11月29日が「いい肉の日」と呼ばれているのは、「いい（11）肉（29）」という語呂合わせから。
お肉が好きな方にとっては、ちょっとうれしい記念日です。 この日に合わせて、いつもより少しいいお肉を食べる、という方もいらっしゃるかもしれません。
わたしたちも、和牛のお店を営む者として、この日を大切にしたいと思っています。
毎月29日は、「肉の日」
ちなみに、毎月29日は「肉の日」と呼ばれることもあります。 その中でも、11月29日は「いい」がつく、特別な肉の日です。
一年に一度の「いい肉の日」。 お肉のおいしさを、あらためて味わう日にしていただけたらと思います。
わたしたちは、和牛のお店を営んできました
わたしたちは群馬で、和牛のお店を営んできました。
姉妹店には、LAMP、ニクノトモシビ、ギュータンベロンチョがあります。 ニクノトモシビは、群馬県伊勢崎市にある、ハンバーグ専門のお店です。
お肉と向き合い、お客さまにおいしいお肉をお届けする。 その毎日を積み重ねてきたわたしたちが、新しくつくるお店が、EL MANY CAFEです。
和牛の魅力
和牛には、和牛ならではの魅力があります。
口に入れたときの、やわらかさ。 じゅわっと広がる、うまみ。 焼き上がったときの、香ばしい香り。
ひと口で、思わず笑顔になってしまう。 そんな力を持った食材だと、わたしたちは思っています。
特別な日のごちそうとしても、ふだんの日のごほうびとしても。 和牛は、食卓を明るくしてくれる存在です。
お肉を、もっとおいしく味わうために
いい肉の日に、おうちでお肉を楽しむ方へ。 ちょっとしたひと手間で、お肉はもっとおいしくなります。
焼く前に、冷蔵庫から出しておく
冷たいまま焼くと、火の通りにむらが出やすくなります。 焼く少し前に冷蔵庫から出しておくと、焼き上がりが変わります。
焼いたあとは、少し休ませる
ステーキなどは、焼き上がってすぐに切らず、少し休ませると、うまみが落ちつきます。
味つけは、シンプルに
いいお肉ほど、塩とこしょうだけで、そのおいしさが引き立ちます。 まずはシンプルに、お肉そのものの味を楽しんでみてください。
EL MANY CAFEは、和牛を楽しむ肉カフェ
EL MANY CAFEは、愛犬と一緒に過ごせるドッグカフェであり、和牛のカフェレストランです。
和牛を楽しむ、肉カフェ。 カフェという気軽な場所で、和牛のおいしさを楽しんでいただきたいと思っています。
和牛ハンバーグやステーキのプレートなど、和牛のお店ならではのランチ。 しっかり食べたい日も、ゆっくりおしゃべりしたい日も。
メニューの内容や価格は、いま一生懸命考えているところです。 決まり次第、このサイトでお知らせします。
和牛を楽しむ、アフタヌーンティーも
和牛は、ランチだけではありません。
自社パティシエが手がけるスイーツと、和牛を楽しむアフタヌーンティーも準備しています。 甘いものと、和牛。 少しめずらしい組み合わせですが、どちらも好きな方にとっては、きっとうれしい午後になると思います。
アフタヌーンティーは、予約制を予定しています。 メニュー、料金、予約の受付開始時期は、決まり次第お知らせします。
一頭の和牛を、人と犬とで分け合う
EL MANY CAFEには、大切にしている考え方があります。
一頭の和牛を、人と犬とで分け合う。
あなたには和牛のお料理を。 愛犬には、同じ一頭からつくる犬用のごはんを。
いい肉の日は、人だけのものではないのかもしれません。 愛犬にも、おいしい和牛の時間を。 犬用ワンプレートや、自社ブランド「ムニ to エニ」の商品も、準備しています。
内容は、決まり次第お知らせします。
いい肉の日の、過ごし方アイデア
いい肉の日を、どんなふうに過ごしますか。
家族で、お肉を囲む
いつもより少しいいお肉を買って、家族みんなで食卓を囲む。 それだけで、いつもの夕ごはんが、ちょっとしたお祝いになります。
お肉料理に、挑戦してみる
ハンバーグや、ステーキ。 おうちで、お肉料理に挑戦してみるのも楽しいですね。
大切な人を、食事に誘ってみる
「いい肉の日だから」をきっかけに、大切な人を食事に誘ってみる。 そんな過ごし方も、素敵だと思います。
ハンバーグにも、特別な想いを
わたしたちは、ハンバーグ専門のお店も営んでいます。 だからこそ、ハンバーグには、特別な思い入れがあります。
ナイフを入れたときの、あのうれしい瞬間。 子どもから大人まで、たくさんの方に愛されている料理です。
EL MANY CAFEの和牛ハンバーグも、和牛のお店らしい一皿にしたいと思っています。 どんなハンバーグになるかは、どうぞ楽しみにお待ちください。
姉妹店のお客さまへ
姉妹店に足を運んでくださっているお客さま。 いつも、ありがとうございます。
いい肉の日は、みなさまにお肉のおいしさを届けてこられたことへの感謝を、あらためて感じる日でもあります。
EL MANY CAFEは、これまでのお店とは少しちがう、新しい場所です。 けれど、和牛を大切にする気持ちは変わりません。 新しいお店でも、お会いできたらうれしいです。
来年のいい肉の日は、EL MANY CAFEで
EL MANY CAFEのオープンは、2026年12月上旬の予定です。 今年のいい肉の日には、まだ間に合いませんが、オープンはもうすぐそこです。
来年のいい肉の日は、ぜひEL MANY CAFEで、和牛を楽しんでいただけたらうれしいです。 もちろん、いい肉の日でなくても。 「今日はお肉が食べたいな」と思った日に、気軽にお越しください。
オープンまで、あと少し
いい肉の日を迎えるころ、EL MANY CAFEのオープンは、もう目の前です。
外壁の塗装も、ドッグラン予定地の整備も、新しい仲間たちの研修も。 ひとつひとつ、オープンの日に向けて、仕上げの段階に入っていきます。
和牛のランチも、アフタヌーンティーも、愛犬のごはんも。 お客さまにお届けできる日が、いまから待ち遠しいです。
準備のようすは、このサイトとInstagram（@elmanycafe）でお届けしています。
和牛のある食卓を、みんなで
和牛は、ひとりで味わってもおいしい。 けれど、誰かと一緒に「おいしいね」と言い合えると、もっとおいしく感じるものです。
ご家族と、ご友人と、そして愛犬と。 和牛のある食卓を、みんなで囲んでいただけたらうれしいです。
それが、わたしたちの思い描く、EL MANY CAFEの食卓です。
お肉は、人を笑顔にする
お肉を囲む食卓には、自然と笑顔が集まります。
焼き上がるのを待つ、わくわくした時間。 ひと口目の、「おいしい」という声。 食べ終わったあとの、満ち足りた気持ち。
わたしたちは、そんな笑顔を、ずっとお届けしたいと思ってきました。 EL MANY CAFEでも、その気持ちは変わりません。
愛犬にとっての「いい肉の日」も
人がお肉を楽しむ日は、愛犬にとっても、うれしい日になったらいい。 EL MANY CAFEでは、そんな想いから、愛犬のためのごはんを準備しています。
来年のいい肉の日には、人も、愛犬も、一緒に和牛を楽しめますように。 そんな日が来るのを、わたしたちも心から楽しみにしています。
犬を飼っていない方も、もちろん大歓迎です
愛犬と一緒に過ごせるお店ですが、犬を飼っていない方も大歓迎です。
和牛のランチも、アフタヌーンティーも、どなたにも楽しんでいただけるように準備しています。
ご友人とのランチにも、ひとりでゆっくり味わう日にも。 それぞれの「おいしい時間」を、同じカフェで。
オープンまで、もう少しお待ちください
いい肉の日に、和牛への想いをあらためて。 和牛のお店を営んできたわたしたちが、心をこめて、オープンの準備を進めています。
食卓には、家族全員が座っていてほしい。 その食卓に、おいしい和牛を。
正式なオープン日、営業時間、ご予約の方法は、決まり次第このサイトでお知らせします。 この冬、高崎でお会いできるのを楽しみにしています。
EL MANY CAFE（エルメニーカフェ） 〒370-0015 群馬県高崎市島野町1093-1（高崎ICから車で約3分） 2026年12月上旬オープン予定